O processo de S&OP utiliza uma metodologia integrada entre as áreas funcionais para desdobrar a estratégia corporativa.
Esta metodologia consiste em cinco passos, onde um dos principais objetivos é alinhar demanda e supply. Este alinhamento busca resolver os trade-offs entre nível de estoques, nível de serviços, otimização do uso dos recursos, eficiência (custo unitário) e produtividade, para manter uma estrutura rentável e sustentável.
Os cinco passos do S&OP são:
- Data Gathering: atualização de dados e geração do forecast estatístico;
- Demand Planning: forecast colaborativo e qualitativo;
- Supply Planning: plano de supply, estoque, análise de restrições;
- Pré-S&OP: alinhamento entre supply e demanda;
- Executive S&OP Meeting: decisão final, publicação do S&OP.
O S&OP é um processo de revisão contínua e alinhamento do plano estratégico de negócios à medida que as condições de mercado e econômicas se alteram. O S&OP não é um modismo, é inadmissível falar dos sistemas de planejamento e controle da produção sem citá-lo.
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