O S&OP – Sales and Operations Planning é uma abordagem de planejamento para sincronizar vendas e operações em um plano integrado único entre todas as áreas da empresa. O S&OP trabalha a estratégia, demanda, supply e finanças para obter a melhor otimização de resultados.
Na maioria das empresas o S&OP é executado em base mensal e por famílias, contudo, dependendo do negócio, da demanda, da estratégia e do produto, pode ser realizado por trimestre ou até duas vezes por mês, se necessário. Também pode ser realizado por SKU, desde que a empresa tenha, por exemplo, um único produto, ou, até um número de itens que não seja necessário a divisão por famílias.
O S&OP revisa o planejamento estratégico do negócio à medida que as circunstâncias se alteram e transforma a estratégia em ação através do desdobramento do planejamento do negócio em planos táticos. Todos os planos táticos saem do S&OP.
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